O VINHO
A experiência diz-nos que todos os anos são diferentes e que todas as castas têm comportamentos diferentes derivados das condições ocorridas nesse ano. Procuro sempre vindimar cada casta no seu ponto de maturação perfeito.
Em 2018, a Natureza impôs uma vindima em pleno Setembro que se revelou excelente para os vinhos brancos, com período de maturação ligeiramente mais
longo, que resultou num excelente equilíbrio entre álcool e acidez.
Poder ter diferentes fermentações, de diferentes castas, de lágrima ou de prensa, facilita a construção dos vinhos de lote. Isso tem ainda outra vantagem, pois, se houver um vinho especial, podemos sempre dar-lhe um futuro a solo.
2018 foi o ano em que isso aconteceu, surgiu o tal: o Arinto. Desde a primeira prova que o vinho me dizia que era especial, que merecia o destaque de uma vida a solo.
Serão raras as vezes que um vinho nos fascina assim, que nos provoca como quem nos diz que é único e que nos testa a coragem em lhe dar protagonismo.
CASTAS
100% Arinto
PRODUTOR
Miguel Barroso Viegas Louro
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