Kaputt Laranja

CASTAS: Blend de castas provenientes de Vinhas Velha sem Santa Combada Vilariça-Douro

VINIFICAÇÃO: Vindima teve início em fim de Agosto. Uvas transportadas em caixas de 20kg, para a adega e imediatamente arrefecidas em câmara frigorífica para serem esmagadas e desengaçadas no dia seguinte. O processo de vinificação assemelha-se ao de vinho tinto, em que a fermentação realizou-se em contacto com as películas das uvas (curtimenta). Após fermentação alcoólica, uvas foram prensadas e todo o vinho passado para barricas de 225L de Carvalho Francês usada e estagia por um período de 30 meses até ao seu engarrafamento.

Aromas e Prova: KaputtLaranja, de edição limitada a 573 garrafas, de uma tonalidade interessante amarelo palha, apresenta um perfil aromático rico e complexo, de frutas de caroço com o pêssego e alperce, notas suaves de frutos secos e nuances resinosas e herbáceas. Bom volume de boca, equilíbrio harmonioso dos taninos. Acidez refrescante e a complexidade de sabores. Sirva fresco como um delicioso aperitivo ou servir com pratos condimentados, marisco, carnes e queijos.

ENÓLOGO: Álvaro van Zeller

ÁLCOOL: 13,5%