Enologia: Rui Reguinga
Castas: Arinto, Fernão Pires, Bical, Roupeiro, Malvasia e Tamarez.
Vinho proveniente da sub-região de Portalegre, de vinhas situadas na Serra de São Mamede.
Vinhas velhas com idade média a rondar os 100 anos. Solos xistosos com alguns afloramentos graníticos. Vindima manual em “field blend”. Fermentação com leveduras indígenas em cuba de cimento e estágio posterior de 6 meses em barricas de 500L de carvalho francês.
Apresenta cor citrina. No nariz, revela aroma frutado e intenso. Na boca é harmonioso, suave, com final fresco e mineral. A sua longevidade é de 5 a 10 anos.
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