Saramagosa Espumante Bruto Rosé 2018

15.00

Região: Minho; Tipo: Espumante Bruto Rosé; Ano: 2018

Disponível por encomenda

Marca: Saramagosa

Tipo de Vinho: Vinho Espumante de Qualidade

Colheita: 2018

Designativo de Qualidade: DOC Vinho Verde

Castas: Espadeiro

 

Vinificação: Criteriosa seleção de uvas, o vinho base foi vinificado, com prensagem suave, aproveitando-se apenas os primeiros 40% do mosto. A decantação foi feita por sedimentação estática. A fermentação teve lugar em depósitos de aço inox com controlo da temperatura. A segunda fermentação ocorreu em garrafa, pelo método clássico durante 9 meses. A comercialização deste espumante, fez-se 2 meses após o dégorgement.

Prova: Vinho espumante de cor rosa salmão. Bolha fina e cordão persistente. O aroma é fino e delicado, com notas de frutos tropicais. Na boca apresenta-se fresco e leve com um final de boca harmonioso.

Servir: Espumante Saramagosa Rosado deve ser servido entre 6°C – 8°C.

Consumo: É excelente para acompanhar mariscos, como aperitivo, peixe e carnes brancas e saladas.

 

Parâmetros Analíticos:

Teor Alcoólico: 11,5% vol.

Acidez Total: 7,1 g(ác. tartárico)/L

Acidez Volátil: 0,22 g(ác. acético)/L

pH: 3,05

Açucares Totais: 1,3 g/L

Sobrepressão: 6,5 bar

Peso 1.530 kg

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