Quinta Sá de Baixo 2019 Colheita Branco

Produzido com o sentido de expressar a frescura e elegância tão típica desta região.
A altitude e estações do ano mais equilibradas são características deste terroir que o tornam único e diferente. Os lotes são feitos através de duas parcelas da quinta muito muito especiais, o Vale de Sá e a vinha de Santiago.

Origem/Sub-região: Douro Baixo Corgo (Portugal)

Castas:
25% Gouveio, 25% Viosinho,
20% Rabigato, 15% Esgana Cão
e 15% Malvasia Fina

Vinificação: Vinificado de bica aberta com ligeira maceração sempre com o cuidado de inertização do meio. Fermentado com controlo do de temperatura.

Cor: Apresenta-se límpido de cor citrino brilhante

Aroma: Salienta-se uma leve nota de fruta citrina envolvido em algo melado tipo Syrup de Ácer.

Paladar: Aroma fino com bom recorte vegetal. Muito correto na boca, mantendo-se num registo leve de corpo e com acidez bem presente e integrada.

Álcool: 12,8% Vol.

Açúcar Residual: 0,60 g/L

Acidez Total: 6,00 g/L em Ácido Tartárico

pH: 3,20