O APELIDO traduz a origem e é importante na construção de identidade, mas cada um tem a sua personalidade e a oportunidade de fazer um caminho diferente.
TERROIR
Vinhas plantadas em solos xistosos e franco-limosos perto da cidade de Estremoz, no Alentejo. O clima mediterrâneo continental tem como característica principal a amplitude térmica que varia entre dias quentes e noites frias no período de maturação das uvas.
NOTAS DE PROVA
Cor: Cor citrina.
Nariz: Aroma complexo com notas cítricas, fruta de polpa branca e excelente acidez.
Boca: Vivo na boca, com acidez vincada a prolongar a prova que termina bem mineral.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual a meio de Agosto, maceração pelicular a frio durante 24 horas, fermentação em inox com temperatura controlada a 14-16Cº. Leveduras indígenas.
GASTRONOMIA
Delicioso com pratos leves e saladas. Combinação perfeita com APELIDO Branco e um tártaro de Atum ou Salmão.
CASTAS
Arinto, Alvarinho, Gouveio e Roupeiro
PRODUTOR
Miguel Barroso Viegas Louro
Avaliações
Ainda não existem avaliações.