Na Bíblia, o Azeite era utilizado como símbolo da presença do Espírito Santo. Sendo um produto alimentar usado desde a antiguidade, é um clássico da culinária contemporânea; indispensável na dieta mediterrânea e nos dias atuais, presente em grande parte das cozinhas. Além dos benefícios para a saúde, o Azeite adiciona à comida um sabor e aroma inconfundíveis.
Este Azeite Virgem Extra, é produzido exclusivamente a partir de oliveiras da Região Demarcada do Douro.
Azeite de Categoria Superior obtido diretamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos
PARAMETROS FISICO-QUÍMICOS
Acidez ≤ 0,3 (% Ác. Oleico) ∙ Índice de Peróxidos ≤ 10,06 (meq O2/Kg) ∙ Absorvância no UV a K232 ≤ 1,63 ∙ Absorvância no UV a K270 ≤ 0,2 ∙ Ceras ≤ 150 (mg/Kg)
Valor energético 890 Kcal / 3680 kj ∙ Lípidos 99 g dos quais: Saturados 13 g ∙ Monoinsaturados 76 g ∙ Polinsaturados 10 g ∙ Hidratos de Carbono 0 g ∙ Proteínas 0 g ∙ Sal 0 g
(INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR 100 g)
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