Este espumante foi produzido segundo o método clássico a partir de um lote de castas brancas e estagiou mais de 10 meses sobre as borras, após a segunda fermentação em garrafa.
Sub Região: Távora-Varosa
Prémios: Brut Experience 2020 – Medalha de prata
Castas: Cerceal; Malvasia Fina; Gouveio; Chardonnay
Clima e Solo: Clima mediterrânico de altitude com acentuados arrefecimentos nocturnos durante a fase de maturação e exposição solar sudeste com solos de xisto metamorfisado com textura franco-arenosa
Teor Alcoólico: 12%
Acidez: 6.8 g/L
pH: 3.13
Potencial de Envelhecimento: 5 anos
Temperatura Ideal: 8º
Nariz: Frutos de polpa branca
Cor: Amarelo citrino
Boca: Fresco com mousse suave e persitente
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