Freire Lobo VIGNO Reserva Tinto 2015

Descrição

Freire Lobo VIGNO Reserva tinto 2015 é a nossa interpretação de um vinho do Dão fino e elegante, um vinho que mostra todo o potencial e carácter de uma vinha virada a Este, na encosta da Serra da Estrela, plantada em solos graníticos.

Tasting Notes: Com uma bonita cor rubi de boa concentração. Tem um aroma complexo e muito expressivo com notas de frutas do bosque e pinheiro. Ligeiramente floral e de caráter mineral muito bem definido, as notas de madeira são elegantes e discretas.
Fino e elegante na boca, com muito boa acidez e taninos macios. Final de boca muito fino, longo e sedutor.

Solo: Base granítica com linhas arenosas.

Vinhas: Vinhas com 60 anos, com 5000 pés por hectare, localizadas a 600 m de atitude. A fertilização é natural, quer por adição de estrume como por pastorícia de ovelhas da raça bordaleira (Serra da Estrela) durante os meses de inverno. Não usamos herbicidas. A vindima é manual para caixas.

Castas: 20% Touriga Nacional, 20% Jaen, 20% Alfrocheiro e 40% de field blend com 60 anos plantado com castas autóctones portuguesas como Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinto Cão, Rufete, Baga, Alvarelhão e Aragonês.

Vinificação:O ano vitícola de 2015 ficou marcado por um inverno mais seco do que no ano anterior, no entanto, a precipitação que caiu na Primavera permitiu obter algumas reservas de água no solo, que deram suporte à planta durante os meses secos de Primavera e Verão. Assim, as videiras conseguiram manter-se hidratadas durante a maturação dando origem a mostos extremamente equilibrados.
Após uma cuidadosa seleção de uvas na vinha e na adega, a fermentação decorreu em lagares de inox com pisa tradicional a pé e temperatura controlada. Estagiou 30 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Harmonizações: Pratos de cozinha tradicional portuguesa, tais como arroz de pato, caça e assados. Enchidos tradicionais.