Freire Lobo VIGNO Branco 2019

Descrição

Tendo por base o respeito pela biodiversidade, Freire Lobo VIGNO branco 2019, é o resultado de um blend entre as castas Encruzado, Bical, Fernão Pires, Barcelo e Cercial. Sem qualquer influência de barrica, criamos um vinho delicado, leve e harmonioso, refletindo o granito, muito típico desta região do Dão.

Tasting Notes: De cor amarelo brilhante e muito leve, inicialmente apresenta um aroma tímido mas muito delicado, com notas de pera e flores brancas, em perfeita harmonia com algumas notas minerais. Com bom volume de boca, é um branco suave e com boa textura, suportado por uma boa acidez e boas notas citrinas.
Proporciona um final de boca longo, com notas de fruta e ervas frescas. Um vinho muito gastronómico, pronto a beber em qualquer ocasião!

Solo: Base granítica com linhas arenosas.

Vinhas: Vinhas com 60 anos, com 5000 pés por hectare, localizadas a 600 m de atitude. A fertilização é natural, quer por adição de estrume como por pastorícia de ovelhas da raça bordaleira (Serra da Estrela) durante os meses de inverno. Não usamos herbicidas. A vindima é manual para caixas.

Castas: 50% Encruzado, 20% Bical, 35% Cercial, Fernão Pires e Barcelo.

Vinificação:O ano 2019 foi um ano muito equilibrado no Dão. Foi um ano com pouca necessidade de tratamentos na vinha e baixa incidência de doenças. No verão, a seca e calor extremo provocaram um amadurecimento mais precoce, tendo antecipado a data de vindima, com uvas extremamente equilibradas.
Após uma cuidadosa seleção de uvas na vinha e na adega, a fermentação decorreu em depósitos de inox com temperatura controlada. Estagiou em garrafa sem recurso a barricas de carvalho.

Harmonizações: Peixes delicados, saladas e todo o tipo de carnes brancas. Sushi. Queijos de sabor suave de pasta dura.