Castas: Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato e uvas de vinhas velhas
Terroir: Solo Xistoso, a 550 metros de altitude, com invernos frios, pouco chuvosos e verões quentes e secos
Colheita: 100% manual, durante a 2a semana de Setembro
Vinificação: Em Adega própria. Desengace total e esmagamento, fermentação entre 12o e 15o C
com batonage de borra fina.
Produção: 3333 Garrafas
Aromas e Prova: Mineral e madeira com caracter e ambicioso
Álcool:13,1%
Acidez Total: 3.92 g/dm3
Acidez Volátil: 0.3 g/dm3
Açúcar Residual: 0.6 g/dm3
pH: 3.57
Enólogos: Marta Macedo – Jorge Alves
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