VINIFICAÇÃO
Depois de uma cuidadosa seleção, as uvas foram fermentadas
em cubas de inox a temperatura controlada de 15ºC.
No final da fermentação, cerca de 25% do lote foi transferido
para barricas usadas de carvalho francês para envelhecimento
durante 5 meses.
ENÓLOGO
Álvaro van Zeller
NOTAS DE PROVA
Vinho límpido com coloração verde-limão. Nariz levemente
floral com alguns aromas cítricos, especialmente de lima. Na
boca é equilibrado, com sabor persistente, acidez marcante e
frescura prolongada.
HARMONIZAÇÃO
Pronto a beber. Servir fresco, sozinho, ou na companhia de
mariscos e peixes grelhados. Um bom sushi também não fica
fora da equação.
CASTAS
Códega, Malvasia Fina, Viosinho, Cerceal & Rabigato
ÁLCOOL
12,75%
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