Bjá Colheita Tinto

NOTAS DE PROVA
Cor: Vermelho viva, intensa e profunda.
Nariz: É frutado, vinoso, elegante e complexo, com a madeira discreta e bem casada com o vinho, predominando no entanto o carácter de fruta vermelha bem madura.
Boca: É cheio, suave, mostra uma acidez equilibrada, fruta muito presente com taninos macios e um final fino e bastante longo.

CASTAS
Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, de vinhas com 30 a 60 anos.

ELABORAÇÃO
Todas as uvas foram colhidas tradicionalmente à mão para pequenas caixas e a fermentação em Lagar de Pedra e Inox. A maturação foi efectuada 50% em inox, 50% em barricas de Carvalho Francês.

HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, Caça, Queijos semicurados e curados, enchidos vermelhos de entre outros.

CUIDADOS GUARDAR & SERVIR
Pronto para ser consumido agora, a uma temperatura entre 16º e 18º C.

DADOS TÉCNICOS RELEVANTES
Título alcoométrico adquirido: 13,5 % vol. pH: 3,76
Acidez Total: 5,10 gdm3
Colheita: Setembro 2020
Castas constituintes: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.