Bjá Branco

NOTAS DE PROVA
Cor: Citrina limão.
Nariz: Bastante frutado, tem uma boa densidade aromática, com fruta madura, como ameixa e melão e algumas notas tropicais, lembrando banana.
Boca: A primeira sensação é fresca, frutada e muito elegante. Harmonioso, mostra uma acidez equilibrada, uma fruta viva e intensa, e alguma mineralidade. Excelente contraste entre frescura e tropicalidade.

CASTAS
Malvasia Fina 60%, Síria 10%, Gouveio 30%

ELABORAÇÃO
Todas as uvas foram colhidas tradicionalmente à mão para pequenas caixas e vinificadas em cubas inox com controlo de temperatura. A maturação foi efectuada em cubas de inox.

HARMONIZAÇÃO
Aperitivos, Saladas, Sopas Frias, Peixes magros, Mariscos, Carnes Brancas (Frango e Peru), Massas com molho branco, de entre outros.

CUIDADOS GUARDAR & SERVIR
Pronto para ser consumido agora, a uma temperatura entre 9º e 11º C.

DADOS TÉCNICOS RELEVANTES
Título alcoométrico adquirido: 12,5 % vol. pH: 3,30
Acidez Total: 5,10 gdm3
Colheita: Setembro 2021
Castas constituintes: Malvasia Fina (60%), Síria (10%), Gouveio (30%).